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[預購] 金澤式手沖專用 - 特仕版金澤壺

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《金澤式咖啡萃取法》
『如何沖一杯好喝的咖啡?』的探索,
延伸至『不喜歡喝咖啡的人是不喜歡咖啡的什麼?』這疑問。
然後去除這原因的萃取法就是『金澤式咖啡萃取法』。
名字聽起來好像很厲害,但其實這跟提升手沖技術是完全相反的想法。
這想法是來自於日本 金澤政幸先生,
基於咖啡的基本理論上,嘗試如何將咖啡中不好的味道除去,
透過「三分之一法則」,奢侈的萃取前段1/3部分,
將咖啡中的風味精華濃縮萃取,帶來前所未有的滑順口感。

*「金澤式咖啡萃取法」與「特仕版金澤壺」 皆出自日本 金澤政幸先生,
特仕版金澤壺由金澤政幸先生親自手工調整改裝,

並由 山田珈琲店 獨家販售,請認明原廠。


型 號 : kanazawa-pot

品 名 : 金澤式手沖專用-特仕版金澤壺

內容物 : 手沖壺 600ml(壺身上含溫度計),內附過濾網

包 裝 : 專用紙盒

材 質 :《壺身》18-8(304)不鏽鋼

*照片與實際商品可能會有色差,以實物為準。
*因商品改良,外觀或材質會有無預期改版,也以實物為準。

☆使用時的注意事項:
1. 符合日本食具安全規範。
2. 壺身內外避免使用菜瓜布、鋼刷等硬材質清洗,容易刮傷不鏽鋼表面。
3. 不建議直接加熱使用。
4. 除把手上方以外,壺身壺蓋在裝入熱水後溫度會升高,請勿碰觸以免燙傷。

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