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9/29(日)山田珈琲塾手沖講座 - 賽風

NT$ 1,800.00

此講座時間為:2019 / 9 / 29(日)14:00~17:00

*請留意!
講座報名請在結帳時選擇「自取/超商取貨」,並勾選「山田珈琲店」,下方取貨時間請選擇「2019/9/29 14:00~17:00」,並於下一步選擇「信用卡」或「銀行轉帳匯款(中信)」支付,支付完成才完成報名並保留名額喔!

若需來門市繳費,請在結帳時選擇「自取/超商取貨(貨到付款)」,並勾選「山田珈琲店」,下方取貨時間請選擇「七日內您欲前往門市繳費的日期時間」,下一步選擇「貨到付款」完成訂單後,我們會保留名額至您填寫的日期,逾期將取消資格喔!

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山田珈琲塾 

針對想要學習咖啡的沖煮技術的人進行小班制的教學指導,
從中體驗使用優質原料烘焙咖啡豆和沖煮技術。
講座目標是學習金澤式手沖法的沖煮方式,
當然也歡迎對咖啡有興趣想更了解咖啡的沖煮和專業知識的人來參加。

講座內容主要以實作的沖煮技術為主,
所以能夠在短期間學習實用的知識和技能。
本講座以學習咖啡的沖煮法為目的,同時增加咖啡的知識和經驗,
每位學員除了會學習到基本的咖啡產地種類、器具等介紹外,
也都會學習“金澤式”的沖煮技術。

學員中也常有已開業的咖啡店為了學習「KŌNO式、金澤式的沖煮」或是
「碰到了瓶頸」而來參加講座,但就算是有經驗的人,
也希望先忘記既有的觀念或不好的習慣從頭學起。
因此每位都可以參加。
本講座有從全國各地對咖啡具有高度熱誠的學生參加,
互相的激發交流並努力學習。
其中包含有已開業與即將開業咖啡店的學生、
開始將咖啡做為副業的學生、以及想尋找一杯自己喜愛的味道的學生等,
很多學生都一步步的實現自己的夢想與目標。
希望可以跟各位一起為了一杯好喝的咖啡努力!
期盼各位的參加。


☆賽風 沖煮技術講座介紹:

針對 KŌNO 賽風壺的結構、效果、使用上的解說教學,
講座同時由 5~7 位學員沖煮同樣的咖啡豆,相互試飲討論,
並由講師解說沖煮流程的差異所造成風味上的變化,
藉著重複沖煮,以熟悉掌握 KŌNO 賽風壺的使用方式。
另外也會針對手沖與賽風的差異做解說。

KŌNO 賽風壺 沖煮法特色:
一、可使咖啡風味均衡釋放、
二、可以喝到咖啡豆原有的風味、
三、隔絕雜質的概念,提升乾淨度。 

課程內容:
一、賽風的基本概念與賽風、手沖的差異解說。
二、KŌNO 賽風壺與其他賽風壺的差異。
三、KŌNO 賽風壺的結構,功能,效果介紹。
四、KŌNO 賽風壺的沖煮手法解說展示。
五、學員實作練習、講師講解、Q&A。


☆報名講座流程:

1.請於訂購時確實填寫正確的姓名、電話、Email。(若同時報名兩位以上,請在備註填寫其他參加者的姓名、電話、Email)
2.依照報名訂購的講座日期為主,成功報名後欲更改請參照以下報名注意事項。
3.每個月的講座日期會於前一個月月初公告,請留意我們的官方粉絲專頁、Instagram、LINE@,不會再另行通知。
4.確認參加日期後,七日內完成繳費(來店支付或刷卡、匯款)。
5.超過繳費期限未繳費將會自動取消訂單,如需再次報名請再重新訂購(若已額滿需等待下個月的講座開放)。
6.完成繳費並確認款項後,方完成報名手續。
7.講座當日請準時前來。


☆報名注意事項:

1.確認報名講座日期起算7天內須支付全額費用,逾期取消保留名額,之後報名需重新登記。
2.講座開始前7~14天取消,退費須支付臨時取消作業費用(講座費用的50%),後續參加須重新登記報名繳費。
3.講座開始前1~6天取消,無法退費,請避免取消,若無法前來,可請朋友、他人代為參加。
4.因2.退費產生的銀行、刷卡手續費需由報名者自行負擔。
5.於門市繳費,若因2.退費須持發票前來,未帶發票無法辦理退費事宜。
6.如講座招生未滿或遇天災等無可抗力之因素,山田珈琲店會於講座開始前2天通知並協助更改日期或辦理全額退費。
7.上述事項,山田咖啡有限公司保有可變更的權利。


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