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烏梅、柑橘、烏龍茶、焦糖奶油的風味。
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烘焙會決定咖啡的味道和風味能夠維持多久。
山田珈琲店 使用 1925 年創業歷史永久的咖啡器具品牌 KŌNO 獨家開發製造的烘焙機。
從烘焙機的設計到烘焙方式,山田珈琲店以獨有的烘焙法,採用對咖啡豆負擔比較小的烘焙方式,
讓咖啡豆在沒有負擔搭配溫柔的烘焙手法下,裡外均勻受熱,風味完整轉換,
咖啡豆粒粒飽滿、富含香氣與醇厚口感。充分的帶出咖啡豆原有的好風味。
希望各位可以用自己的嘴巴實際品嚐,100 年老店對咖啡的愛。
★購買提醒:山田珈琲店販售新鮮烘焙的咖啡豆,每次訂購的咖啡豆烘焙日期大約在收到貨的前1~2週內。
[品名]
肯亞AA Gakuyuini 水洗
ケニアAA ガクユイニ ウォッシュド
Kenya AA Gakuyuini Washed
[烘焙度]
中淺焙
[售價]
$790 / 240g(約半磅)
$395 / 120g(約1/4磅)
[風味描述]
烏梅、柑橘、烏龍茶、焦糖奶油的風味。
這次選用來自肯亞麒麟雅加(Kirinyaga)產區的咖啡豆,
酸質明亮而乾淨,風味層次也相當豐富。
入口首先感受到烏梅與柑橘類的香氣,
隨後慢慢展現出如烏龍茶般清雅的茶香,
在尾韻中,還能隱約感受到焦糖奶油般的香氣。
一杯咖啡裡同時交織著水果般明亮的酸質、焦糖般的甜感,
以及柔和的奶油香氣,風味變化豐富,
是一款相當有趣、也很有層次的肯亞咖啡。
[包裝方式]
專用紙豆袋
[建議沖法]
1. 使用名門 2 人濾器時,以計量匙兩平匙咖啡豆(一匙約為12g),沖 240cc 的咖啡液
2. 使用名門 4 人濾器時,以計量匙四平匙咖啡豆(一匙約為12g),沖 480cc 的咖啡液
*粉水比大約是 1:10 的比例
★寄送提醒:
1. 若購物車合併後整箱尺寸大於7-11/全家規定之45cm*30cm*30cm的體積大小,
則會另外聯繫更改寄送方式,若選擇7-11/全家取貨付款則須先取消訂單後重新訂購,再請訂購時留意。
2. 訂購20磅以上超過超商取貨重量限制,請勿選擇7-11/全家取貨方式。