本週咖啡豆單

2022.1.14 更新 超!深烘焙 深烘焙 衣索比亞G1 耶加雪菲 日曬 エチオピアG1 イルガチェフェ ナチュラル Ethiopia G1 Yirgacheffe Natural $620/240g $310/120g 紅色莓果、櫻桃酒的風味。 香氣奔放且口感清爽。採用深烘焙的烘焙度讓咖啡中的甜味釋放的更明顯,喝得到莓果苦甜巧克力的香氣。 綜合 黑武士 ブレンド ダース・ベイダー Blend Darth Vader $590/240g $295/120g 黑巧克力、濃郁果酒的風味。 特意將皆以水果風味為主調的咖啡豆配在一起,讓不同水果風味加乘,搭配上深烘焙帶來的濃厚系黑巧克力, 是單品豆沒有的豐富層次,山田珈琲店的常客們都知道,黑武士他不常出現,一出現就一定要帶他回家! 中深焙 巴西 樹上完熟 KŌNO x 山田珈琲店 指定批次! ブラジル 樹上完熟 Brazil Kanjuku $490/240g $245/120g 堅果,奶香的風味。味道濃厚且口感圓潤,明顯的甜味。 讓咖啡豆在樹上完全成熟後直接進行日曬處理,咖啡豆在日曬的同時持續吸收養分, 讓咖啡豆的風味濃厚且乾淨,擁有巴西產地獨特的香氣。 哥倫比亞 Villa Fatima莊園 水洗 コロンビア ビジャ ファティア農園 ウォッシュド Colombia Villa Fatima Washed $590/240g $295/120g 清甜的桃子香,混合在堅果果仁濃郁的香氣中,拉長甜味的尾韻,與深烘焙的苦甘,絕妙結合,呈現出帶著清甜果香的濃厚口感。 綜合 黃色潛水艇 ブレンド イエローサブマリン Blend Yellow Submarine $590/240g $295/120g 黑巧克力,堅果,焦糖的風味。 充滿圓潤的口感與明顯的甘甜味,是風味均衡的招牌綜合豆。深奧的苦味中帶有絕妙的酸甜尾韻。 山田珈琲店的招牌綜合豆,不只適合黑咖啡,加牛奶時也不輸給奶味的醇厚咖啡風味,值得精心品嚐。 中烘焙 中淺焙 盧安達 Remera 日曬 ルワンダ レメラ ナチュラル Rwanda Remera Natural $750/240g $375/120g 蘋果、胡桃、黃砂糖的風味。 細緻的風味是它一入口帶來的印象,絲滑的口感彷彿微風吹拂臉龐般的舒暢! 撲鼻而來帶點微酸的蘋果香氣,夾著入喉後裹著炒糖的胡桃香,像是熱熱鬧鬧的市集大街上,輕快的音樂與歡樂的人們共舞著! 淺烘焙 衣索比亞G1 Guji Hambela 日曬 エチオピア G1 グジ ハンベラ ナチュラ Ethiopia G1 Guji Hambela Natural $890/240g $445/120g 柑橘、紅酒、肉桂糖的風味。 衣索比亞Guji產區中,Hambela地區的咖啡豆以濃郁特殊得香氣而聞名。一入口會為他濃郁的口感驚訝,彷彿置入柑橘、肉桂等豐富香料的熱紅酒般, 風味層次與濃郁的酸甜口感,在口中飄散著芳香,又細緻圓潤的滑進喉嚨。 巴西 Cafe Vinho ブラジル カフェ ヴィーニョ Brazil Cafe Vinho $690/240g $345/120g 葡萄酒香、核桃、柑橘風味。 口腔中充滿明顯的葡萄酒香甜,厚實感接近紅酒般的醇厚, 口感上不但有日曬豆的甜韻厚度,更兼具水洗豆乾淨酸香的尾韻。 店舖資訊 山田珈琲店 106 台北市大安區羅斯福路三段283巷21弄3號1樓 營業時間:11:30 – 20:00,週二、週三公休 電話:02-2397-3770 營業項目:販售手沖器具、自家烘焙咖啡豆、手沖講座、手沖咖啡外帶(無內用) 線上購買 網路商店>> 請點此! 購買商品可透過 Facebook、Instagram 私訊或 Email 至 koryu.yamada@gmail.com, 會有專人為您服務!   *圖片、文字皆為「山田咖啡有限公司」所有,需引用請先詢問。 *由於門市每日銷售速度不一,公告豆單僅供參考,實際品項數量以網路/門市豆架上為主,門市取貨建議可先撥打電話詢問或保留。
2017-06-03