2022.1.14 更新

超!深烘焙

深烘焙

  • 衣索比亞G1 耶加雪菲 日曬
    エチオピアG1 イルガチェフェ ナチュラル
    Ethiopia G1 Yirgacheffe Natural
    $620/240g $310/120g
    紅色莓果、櫻桃酒的風味。
    香氣奔放且口感清爽。採用深烘焙的烘焙度讓咖啡中的甜味釋放的更明顯,喝得到莓果苦甜巧克力的香氣。
  • 綜合 黑武士
    ブレンド ダース・ベイダー
    Blend Darth Vader
    $590/240g $295/120g
    黑巧克力、濃郁果酒的風味。
    特意將皆以水果風味為主調的咖啡豆配在一起,讓不同水果風味加乘,搭配上深烘焙帶來的濃厚系黑巧克力,
    是單品豆沒有的豐富層次,山田珈琲店的常客們都知道,黑武士他不常出現,一出現就一定要帶他回家!

中深焙

  • 巴西 樹上完熟 KŌNO x 山田珈琲店 指定批次!
    ブラジル 樹上完熟
    Brazil Kanjuku
    $490/240g $245/120g
    堅果,奶香的風味。味道濃厚且口感圓潤,明顯的甜味。
    讓咖啡豆在樹上完全成熟後直接進行日曬處理,咖啡豆在日曬的同時持續吸收養分,
    讓咖啡豆的風味濃厚且乾淨,擁有巴西產地獨特的香氣。
  • 哥倫比亞 Villa Fatima莊園 水洗
    コロンビア ビジャ ファティア農園 ウォッシュド
    Colombia Villa Fatima Washed
    $590/240g $295/120g
    清甜的桃子香,混合在堅果果仁濃郁的香氣中,拉長甜味的尾韻,與深烘焙的苦甘,絕妙結合,呈現出帶著清甜果香的濃厚口感。
  • 綜合 黃色潛水艇
    ブレンド イエローサブマリン
    Blend Yellow Submarine
    $590/240g $295/120g
    黑巧克力,堅果,焦糖的風味。
    充滿圓潤的口感與明顯的甘甜味,是風味均衡的招牌綜合豆。深奧的苦味中帶有絕妙的酸甜尾韻。
    山田珈琲店的招牌綜合豆,不只適合黑咖啡,加牛奶時也不輸給奶味的醇厚咖啡風味,值得精心品嚐。

中烘焙

中淺焙

  • 盧安達 Remera 日曬
    ルワンダ レメラ ナチュラル
    Rwanda Remera Natural
    $750/240g $375/120g
    蘋果、胡桃、黃砂糖的風味。
    細緻的風味是它一入口帶來的印象,絲滑的口感彷彿微風吹拂臉龐般的舒暢!
    撲鼻而來帶點微酸的蘋果香氣,夾著入喉後裹著炒糖的胡桃香,像是熱熱鬧鬧的市集大街上,輕快的音樂與歡樂的人們共舞著!

淺烘焙

  • 衣索比亞G1 Guji Hambela 日曬
    エチオピア G1 グジ ハンベラ ナチュラ
    Ethiopia G1 Guji Hambela Natural
    $890/240g $445/120g
    柑橘、紅酒、肉桂糖的風味。
    衣索比亞Guji產區中,Hambela地區的咖啡豆以濃郁特殊得香氣而聞名。一入口會為他濃郁的口感驚訝,彷彿置入柑橘、肉桂等豐富香料的熱紅酒般,
    風味層次與濃郁的酸甜口感,在口中飄散著芳香,又細緻圓潤的滑進喉嚨。
  • 巴西 Cafe Vinho
    ブラジル カフェ ヴィーニョ
    Brazil Cafe Vinho
    $690/240g $345/120g
    葡萄酒香、核桃、柑橘風味。
    口腔中充滿明顯的葡萄酒香甜,厚實感接近紅酒般的醇厚,
    口感上不但有日曬豆的甜韻厚度,更兼具水洗豆乾淨酸香的尾韻。

店舖資訊

山田珈琲店
106 台北市大安區羅斯福路三段283巷21弄3號1樓
營業時間:11:30 – 20:00,週二、週三公休
電話:02-2397-3770
營業項目:販售手沖器具、自家烘焙咖啡豆、手沖講座、手沖咖啡外帶(無內用)

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