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View All / [Limited] 【Medium Roast】Panama Abu Geisha - Washed
[Limited] 【Medium Roast】Panama Abu Geisha - Washed

[Limited] 【Medium Roast】Panama Abu Geisha - Washed

Strawberry Cookie, Lemon, Orange Blossom

滿兩千免運 on order

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Description

烘焙會決定咖啡的味道和風味能夠維持多久。

山田珈琲店 使用 1925 年創業歷史永久的咖啡器具品牌 KŌNO 獨家開發製造的烘焙機。

從烘焙機的設計到烘焙方式，山田珈琲店以獨有的烘焙法，採用對咖啡豆負擔比較小的烘焙方式，

讓咖啡豆在沒有負擔搭配溫柔的烘焙手法下，裡外均勻受熱，風味完整轉換，

咖啡豆粒粒飽滿、富含香氣與醇厚口感。充分的帶出咖啡豆原有的好風味。

希望各位可以用自己的嘴巴實際品嚐，90 年老店對咖啡的愛。

★購買提醒：山田珈琲店販售新鮮烘焙的咖啡豆，每次訂購的咖啡豆烘焙日期大約在收到貨的前1~2週內。


[品名]

巴拿馬 Abu莊園 Geisha 水洗

パナマ アブ農園 ゲイシャ ウォッシュド

Panama Abu Geisha washed


[烘焙度]

淺烘焙


[售價]

$3900 / 240g（約半磅）

$1950 / 120g（約1/4磅）


[風味描述]

草莓餅乾、檸檬、橙花的風味。

Abu莊園是今年山田珈琲店最受歡迎的淺烘焙咖啡豆之一。

優質的土壤及氣候種植出其他巴拿馬咖啡莊園都刮目相看的品質。

2017年第一次參賽BOP（Best Of Panama）競標就以91.51分的高分獲得第六名的成績，

並在2021年BOP競標也獲得水洗組和日曬組第五名的殊榮。

此批次的藝妓（Geisha）以手工採收完熟果實後，利用幹式發酵（Dry Fermentation）48小時將果肉去除，

並使用山泉水以完全純手工方式水洗處理後，放置棚架上進行15天乾燥。

純手工的細心處理將咖啡的品質提升到更高的水準。

水洗處理搭配較費工的乾式發酵可以提升風味的厚實度，造就味道優雅、乾淨、回韻持久的奢侈風味。

數量極少，售完為止。


[包裝方式]

專用紙豆袋


[建議沖法]

1. 使用名門 2 人濾器時，以計量匙兩平匙咖啡豆（一匙約為12g），沖 240cc 的咖啡液

2. 使用名門 4 人濾器時，以計量匙四平匙咖啡豆（一匙約為12g），沖 480cc 的咖啡液

*粉水比大約是 1:10 的比例


★寄送提醒：

1. 若購物車合併後整箱尺寸大於7-11/全家規定之45cm*30cm*30cm的體積大小，

則會另外聯繫更改寄送方式，若選擇7-11/全家取貨付款則須先取消訂單後重新訂購，再請訂購時留意。

2. 訂購20磅以上超過超商取貨重量限制，請勿選擇7-11/全家取貨方式。

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  • 宅配（本島地區）
  • 7-11 Pickup and pay in store (C2C)
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